De la cocina al bienestar: beneficios para la salud de comer jengibre crudo

¿Sabías que hay importantes beneficios para la salud al comer jengibre crudo? El jengibre es un ingrediente popular en muchas recetas. Lo encontrarás en platos especiados, bebidas, postres e incluso como suplemento para la salud.

El jengibre fresco está repleto de nutrientes que promueven la buena salud y el bienestar. En este artículo, discutimos los beneficios para la salud de tener jengibre crudo y cómo incorporarlo en su dieta.

Obtenga los beneficios de comer jengibre crudo

Echemos un vistazo a algunos de los posibles beneficios para la salud de comer jengibre crudo:

1) Alivia las náuseas y los vómitos

El jengibre contiene compuestos antiinflamatorios naturales que ayudan a reducir la hinchazón en el tracto digestivo, lo que puede ayudar a prevenir las náuseas y los vómitos.

El jengibre también es conocido por su capacidad para calmar el malestar estomacal, lo que lo convierte en una excelente opción si sufres de indigestión o acidez estomacal ocasionales.

2) Reduce la inflamación

El jengibre contiene compuestos antiinflamatorios llamados gingeroles, que pueden ayudar a reducir la inflamación y el dolor. Es un antiinflamatorio natural que combate la inflamación crónica al inhibir la producción de sustancias químicas inflamatorias en su cuerpo.

Eso facilita la curación de lesiones o enfermedades, al mismo tiempo que reduce la hinchazón y el dolor asociados con la artritis, los cólicos menstruales (dismenorrea), los dolores de cabeza y las migrañas.

3) Previene la diabetes

Uno de los problemas de salud más comunes en el mundo es la diabetes. Si tiene diabetes, el cuerpo no puede regular adecuadamente los niveles de azúcar en la sangre , lo que puede causar una variedad de síntomas que incluyen fatiga, visión borrosa e incluso pérdida o aumento de peso.

Se ha demostrado que el jengibre mejora la sensibilidad a la insulina y reduce los niveles de glucosa en sangre tanto en personas sanas como en aquellas con diabetes mellitus tipo 2 (T2DM). También se ha demostrado que el gingerol, que se encuentra en el extracto de raíz de jengibre sin procesar, previene el desarrollo de DM2 al aumentar la sensibilidad del tejido muscular a la insulina y reducir los lípidos (grasas) en el hígado.

4) Disminuye la presión arterial

La forma más común de utilizar el jengibre es rallándolo y agregándolo a la comida. Eso le permite disfrutar de los beneficios para la salud del jengibre crudo sin tener que masticar un trozo de la raíz.

Si desea aprovechar todo lo que el jengibre crudo tiene para ofrecer, intente hacer un jugo fresco con algunos otros ingredientes como manzanas, zanahorias y apio. También puede mezclarlo en batidos o incluso usarlos como adobos para carnes como pollo o chuletas de cerdo.

5) Alivia la indigestión y la acidez estomacal

El jengibre puede ayudar a aliviar la acidez estomacal o la hinchazón, que son síntomas comunes de la indigestión. También tiene propiedades antiinflamatorias que pueden reducir el dolor en el cuerpo y aliviar la inflamación en el tracto digestivo.

Los beneficios del jengibre crudo incluyen la prevención de la diabetes, la reducción de la presión arterial y la regulación del nivel de colesterol.

6) Reduce el dolor muscular relacionado con la inflamación

Debido a la presencia de un agente antiinflamatorio, puede ayudar a reducir el dolor y la hinchazón en las articulaciones. Eso también puede ayudar con el dolor muscular causado por el ejercicio o el sobreesfuerzo.

Por ejemplo, si te estás quedando sin aliento mientras haces ejercicio en el gimnasio, ya que te has estado esforzando demasiado, consumir jengibre crudo podría ayudar a aliviar parte de tu malestar para que puedas continuar ejercitándote sin experimentar tanto dolor como antes.

7) Alivia los síntomas de la artritis

Si sufres de artritis, el jengibre puede ayudarte a aliviar el dolor. Reduce la hinchazón en las articulaciones y alivia el dolor asociado con la artritis.

Los beneficios de comer jengibre crudo incluyen estimular la circulación sanguínea y ayudar a eliminar las toxinas del cuerpo, lo que puede contribuir a la inflamación crónica. El jengibre también contiene capsaicina, que ha demostrado tener propiedades antiinflamatorias.

Los beneficios para la salud del jengibre crudo son muchos

Eso es porque la raíz de esta especia no es un vegetal, es una raíz. Entonces, cuando lo cocina, el valor nutricional disminuye drásticamente. La cocción también puede alterar su sabor y textura, haciéndola menos efectiva para algunas recetas (e incluso potencialmente dañina).

Si le gustan las especias en su comida y quiere obtener todos los beneficios de comer jengibre crudo sin sacrificar el sabor o la textura, opte por trozos frescos y crudos.