¡El almuerzo está servido! Las comidas en el lugar de trabajo mejoran la productividad

• Los empleados que comparten almuerzos comunales tienden a tener una mayor productividad y moral.
• Tomarse un descanso del trabajo para disfrutar de una comida también puede mejorar el bienestar y el compromiso de los empleados.
• Las empresas obtienen beneficios al alentar a los empleados a comer juntos, y muchas ofrecen comidas gratuitas para ayudar a facilitar la transición de regreso a la oficina.
• Este artículo es para cualquier persona interesada en obtener más información sobre los beneficios de las comidas en el lugar de trabajo.

Comer con sus colegas ofrece más beneficios de los que podría pensar, no solo para los empleados, sino también para los empleadores. Estas ventajas pueden incluir relaciones más sólidas con los empleados, así como un mayor compromiso, inclusión, bienestar y moral del equipo. Un estudio de la Universidad de Cornell encontró que los empleadores pueden ver un aumento en la productividad si alientan a sus empleados a comer juntos, al igual que la camaradería construida en muchas estaciones de bomberos.

Los investigadores encontraron que los bomberos que comen juntos experimentan un mejor desempeño laboral como grupo que los bomberos que cenan individualmente. Los autores del estudio creen que sus hallazgos tienen implicaciones para todas las organizaciones que buscan mejorar el desempeño del equipo.

Kevin Kniffin, uno de los autores del estudio y profesor asistente visitante en la Escuela de Administración y Economía Aplicada Charles H. Dyson de Cornell, dijo que comer juntos es una tarea más íntima que solo mirar una hoja de cálculo de Excel, y que la intimidad se extiende al trabajo.

“Desde la perspectiva de la antropología evolutiva, comer juntos tiene una larga tradición primaria como una especie de pegamento social”, dijo Kniffin. “Eso parece continuar en los lugares de trabajo de hoy”.

Beneficios de las comidas en el lugar de trabajo

Con base en los resultados del estudio, los investigadores de Cornell creen que los empleadores harían bien en considerar el financiamiento de cafeterías y comidas preparadas como inversiones en el desempeño de los empleados.

“Aunque los costos que las organizaciones invierten para apoyar la alimentación en el sitio se miden claramente como gastos directos, nuestra investigación destaca la oportunidad que existe para comenzar a medir y optimizar los beneficios organizacionales menos directos que se pueden obtener a través del apoyo institucional para la comensalidad entre compañeros de trabajo”, los autores del estudio. escribió.

Para el estudio, los investigadores pasaron 15 meses realizando entrevistas y encuestas en el departamento de bomberos de una gran ciudad, que incluía más de 50 estaciones de bomberos. Los investigadores pidieron a los supervisores del departamento que calificaran el desempeño de su pelotón en comparación con otras compañías de bomberos en las que habían servido. También se preguntó a los supervisores con qué frecuencia el pelotón come juntos. Estos son algunos de los hallazgos interesantes:

• Los pelotones que comieron juntos con mayor frecuencia obtuvieron calificaciones más altas por el desempeño de su equipo, mientras que los pelotones que no comieron juntos recibieron calificaciones de desempeño más bajas.
• Los investigadores descubrieron que muchos bomberos expresaron vergüenza cuando se les preguntó por qué no comían juntos. “Básicamente fue una señal de que algo más profundo estaba mal en la forma en que trabajaba el grupo”, dijo Kniffin.

Los autores del estudio creen que los resultados tienen implicaciones para muchas organizaciones, porque todos los empleados necesitan comer todos los días. “Esta área de investigación tiene un potencial significativo como mecanismo para aumentar el desempeño del grupo de trabajo dentro de las organizaciones al aprovechar las necesidades naturales de comer en comparación con actividades menos mundanas que requerirían intervenciones más complicadas del empleador”, escribieron los autores del estudio.

El estudio, financiado en parte por el Instituto de Ciencias Sociales de Cornell, fue coautor de los profesores de Cornell Brian Wansink, Carol Devine y Jeffery Sobal.

Importancia de las pausas para comer

Las pausas para comer son algo más que nutrir. Son una de las pocas veces durante un día de trabajo en las que tiene la oportunidad de apagar la pantalla de su computadora, diferir las llamadas telefónicas y concentrarse en usted mismo. Es un momento para alejarse y presionar el reinicio, no para ponerse al día con los correos electrónicos o revisar los materiales de la reunión. Si lo hace, puede beneficiar tanto a usted como a su empresa en más de un sentido.

alimentación consciente

La alimentación consciente es la conciencia que tienes en el momento en que participas en una comida. Esto puede incluir cómo te hacen sentir los diferentes alimentos, cómo te afecta el sabor o el olor, o cómo cambian tus niveles de hambre a lo largo de una comida. Esa conciencia es más difícil de lograr si simultáneamente está escribiendo, investigando nuevas ideas o escuchando mensajes de voz. Tomarse el tiempo para comer fuera de su entorno de trabajo fomenta una alimentación más consciente e incluso puede ayudarlo a tomar mejores decisiones.

¿Sabías que?: Un estudio publicado por el American Journal of Clinical Nutrition encontró que las personas que se distraían durante una comida comían más que las que no.

Mayor compromiso

Tomarse el tiempo para hacer una pausa en sus objetivos y hacer la transición al tiempo de descanso no solo lo beneficia a usted; también ayuda a su empresa. Un estudio publicado en la revista Cognition mostró que el rendimiento tiende a disminuir en el transcurso de una tarea. Una forma de contrarrestar esto es tomando descansos. Al presionar pausa varias veces a lo largo del día, incluso durante el almuerzo, en realidad le resultará más fácil permanecer comprometido y comprometido con una tarea.

Requisitos legales para comidas y descansos

Las leyes federales de los Estados Unidos en realidad no requieren descansos para comer. Sin embargo, existen leyes federales vigentes con respecto a la paga y los descansos en general. Las leyes sobre las pausas para comer y descansar varían según el estado.

La ley federal requiere que se pague el tiempo de descanso si alguna de las siguientes afirmaciones es verdadera:

• Un descanso es de menos de 20 minutos.
• El empleado trabaja durante su descanso (como trabajar durante el almuerzo).
• La ley estatal requiere descansos pagados.

Ventajas de almorzar juntos en el trabajo

Parece claro que los beneficios de las comidas comunitarias van más allá de los bomberos hacia el mundo empresarial. Si bien puede tener la tentación de comer en su escritorio y ponerse al día con su trabajo o incluso con sus redes sociales, hay buenas razones para pasar el rato en la mesa del grupo:

1. Tienes la oportunidad de tomar un descanso y relajarse. Por supuesto, puede hacer esto por su cuenta, pero se tomará un descanso más fructífero lejos de su escritorio sin notificaciones de correo electrónico ni teléfonos de escritorio sonando. Trabajas mejor cuando te enfocas completamente en tus tareas, no cuando tratas de trabajar y comer a la vez. Además, si sientes que tienes que comer en tu escritorio, acumularás un resentimiento que puede prolongarse durante el resto del día, arrastrando tu desempeño.
2. Construirás relaciones sociales. Si solo hablas con tus compañeros de trabajo sobre el trabajo, no llegas a conocerlos. La hora del almuerzo es la oportunidad perfecta para charlar sobre familias, pasatiempos e intereses. También es el mejor momento para aprender lo que saben sus compañeros de trabajo sobre la política de la oficina, personalidades, etc.
3. La interacción social acerca al equipo. Las conexiones personales hacen que trabajar juntos no solo sea más placentero, sino también más fácil y productivo. Esta es una de las razones por las que algunas empresas brindan alimentos gratuitos o subsidiados a los empleados. Algunas empresas van por el camino saludable, mientras que otras ofrecen lo que los trabajadores prefieren, saludable o no.
4. Es una gran oportunidad de networking. Conozca al analista financiero, por ejemplo, o esté presente cuando el jefe pase por la mesa del almuerzo. Practique su discurso de ascensor con el pasante si es necesario, pero cíñase a temas que no sean de trabajo en su mayor parte.

Comidas gratis como beneficio de regreso a la oficina

Antes de la pandemia, gigantes como Google proporcionaban a los empleados comidas del famoso buffet de Google. Otras empresas tecnológicas como Asana contaban con ventajas similares, como tres comidas nutricionalmente equilibradas al día disponibles en la oficina. Sin embargo, con el aumento de los costos y el mayor interés de los empleados en el trabajo remoto, muchas empresas han modificado o eliminado estos beneficios. Otros los están ofreciendo por primera vez.

Reducción de la tensión financiera para los empleados.

Un informe de economía conectada de PYMNTS de enero de 2022 encontró que el 51 por ciento de los empleados trabajan en roles híbridos, mientras que el 35 por ciento va a la oficina todos los días.

Deseoso de que más empleados regresen a la oficina, Google restableció algunos de los beneficios que los trabajadores recibían antes del COVID-19, como masajes, tránsito y comida gratuitos. El esfuerzo de proporcionar comidas en el lugar es una estrategia que más empleadores están utilizando para reducir el impacto de adaptarse a una nueva rutina.

En una encuesta reciente de la empresa de catering corporativo ezCater , el 81 por ciento de los líderes dijo que ofrecer comidas y refrigerios gratis era el mejor incentivo para traer gente a la oficina, y siete de cada 10 empleados indicaron que las comidas gratis los hacían más propensos a regresar al sitio trabajar.

El veintinueve por ciento de los empleados dicen que disfrutan más de su trabajo si su empleador ofrece almuerzo gratis, según los hallazgos de ezCater. Si los empleados viven relativamente cerca de la oficina, las comidas y refrigerios gratuitos pueden ayudar a contrarrestar el mayor costo de la gasolina y el transporte público necesarios para llegar a la oficina. Al proporcionar comidas en el lugar, los empleadores pueden eliminar el tiempo que los empleados deben dedicar a preparar comidas en casa. También pueden disminuir la necesidad de un empleado de salir de la oficina y gastar aún más en gasolina y comidas en restaurantes.

Mayor retención de empleados

Catrin Lewis, directora de compromiso global y comunicaciones internas de Reward Gateway, señaló que un almuerzo o desayuno patrocinado llegará a las redes sociales y brindará un buen impulso a la imagen de la empresa. Concéntrese en un tema y use la comida para alentar un esfuerzo voluntario (lo que significa aún más oportunidades de formación de equipos y vínculos para el personal) o como un momento para explicar y absorber nuevos cambios de política o noticias de la compañía.

El estudio de ezCater también mostró que los empleados tienen un 64 por ciento más de probabilidades de considerar un nuevo empleador si se les ofrecen comidas gratis. En un entorno de contratación competitivo, las comidas gratuitas pueden marcar la diferencia.

Sugerencia: si su empresa no puede ofrecer comidas gratis con regularidad, prográmelas en momentos de mucho estrés, como su semana de mayor actividad en ventas.

El impacto de las comidas en el lugar de trabajo

La forma en que trabajamos, y la forma en que vemos el trabajo, ha cambiado drásticamente en los últimos años, pero los beneficios de compartir una comida con colegas siguen siendo importantes. Fomentar la colaboración con comidas gratuitas en el lugar puede aumentar la productividad y, al mismo tiempo, reducir el tiempo personal y los costos asociados con el regreso a la oficina. Cuando considera la competencia actual por el talento y la vacilación de los empleados para volver al trabajo, la oportunidad de disfrutar de una comida juntos puede tener un impacto mayor que nunca.

Información adicional de Adam Uzialko.