Recetas de bocadillos navideños veganos, rápidas, fáciles e infalibles (que realmente saben bien)

¡Es la época más maravillosa del año! Y si está buscando refrigerios festivos veganos, puede resultar especialmente difícil encontrar recetas que sean deliciosas y fáciles de preparar durante las fiestas.

Afortunadamente, tenemos algunas recetas increíbles que les darán a tus amigos y familiares no veganos una muestra de lo que se estaban perdiendo. Estos bocadillos festivos veganos son perfectos para todo, desde la cena de Navidad hasta las fiestas de Nochevieja.

Bocadillos navideños veganos rápidos y fáciles

1) Mini sándwiches de jamón sin huevo

Una manera fácil de preparar este refrigerio festivo vegano:

• 1 barra de pan rebanado
• 1/2 taza de mayonesa vegana (o más al gusto)
• 3 rebanadas de queso vegano, cortadas en cuadritos pequeños (opcional)
• 2 tomates, cortados por la mitad y cortados en tiras finas
• 1 pepino, cortado en tiras finas
• 4 hojas de lechuga

2) Chocolate caliente vegano con Nutella

Necesitarás:

• 1/2 taza de nutella vegana (o regular)
• 3 tazas leche de almendras (o cualquier otra leche vegetal)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• pizca de sal

Para hacerlo: calienta la leche en una cacerola a fuego medio hasta que comience a hervir a fuego lento, luego agrega la nutella, el extracto de vainilla y la sal. ¡Revuelva hasta que quede suave y sirva caliente!

3) Parfaits veganos de mousse de gelatina y mantequilla de maní

• Puedes usar cualquier mantequilla de nueces que quieras, pero yo prefiero la mantequilla de maní porque es cremosa y salada.
• Cualquier mermelada o gelatina que te guste.
• Puedes utilizar cualquier yogur vegano que te guste siempre y cuando no contenga gelatina (que muchos sí contienen). ¡Se recomienda el yogur de coco porque sabe delicioso con frutas!
• Si quieres que este postre sea aún más delicioso, cubre cada parfait con crema batida. ¡Será el complemento perfecto para el dulce sabor a frutos rojos de tu mousse!

4) Pan de arándanos vegano

• 1-1/2 tazas de harina integral
• 1/4 taza (envasada) de azúcar moreno claro, y más para espolvorear encima si lo desea (opcional)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3/4 cucharadita de sal
• Lata de 15 onzas de salsa de arándanos sin condimentar (consulte la nota a continuación), escurrida bien sobre toallas de papel y reservando el líquido para otro uso, como beber o hacer un batido.

5) Dip vegano de pastel de queso y calabaza

Para preparar este refrigerio festivo vegano, necesitarás:

• 1 paquete de 8 onzas de queso crema vegano
• 2/3 taza de puré de calabaza (puedes usar calabaza fresca o enlatada)
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de azúcar moreno (opcional)
• En un procesador de alimentos o licuadora, combine todos los ingredientes hasta que queden suaves y cremosos. Si queda demasiado espeso para tu gusto, agrega un poco de leche hasta alcanzar la consistencia deseada. ¡Agregue canela y nuez moscada para darle más sabor!

6) Bocaditos de pastel de nueces

• Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y rocíe un molde para muffins con aceite en aerosol antiadherente.
• En un tazón mediano, mezcle 1 taza de nueces, 1/2 taza de harina, 1/4 de cucharadita de sal y 2 cucharadas de jarabe de maíz hasta que se desmorone; reservar en otro tazón (este será tu aderezo).
• En otro tazón, combine la mantequilla vegana con el azúcar moreno, el extracto de vainilla y 2 cucharadas de agua; revuelva bien hasta que esté completamente combinado, luego agregue los ingredientes restantes (1 taza de harina + 3/4 cucharadita de polvo para hornear) hasta que estén combinados; ¡No mezcle demasiado!

7) Cerdos veganos en una manta, aptos para el día del juego

Si está buscando un refrigerio festivo vegano apto para el día del juego, ¡no busque más que cerdos en una manta! Estos pequeños son fáciles de hacer y aptos para niños. Además, son excelentes para fiestas porque se pueden preparar con anticipación y congelar hasta que los necesites.

Puercos en una sábana:

• 1 taza de harina (integral)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de leche vegetal (use soja si lo desea)

¡Estas recetas no solo son deliciosas sino también rápidas y fáciles de hacer!

¡Estas recetas no solo son deliciosas sino también rápidas y fáciles de hacer! Puedes prepararlos con anticipación y congelarlos, o hacerlos con unos días de anticipación. Incluso puedes hacer un esfuerzo adicional y prepararlos a granel y luego congelarlos para tener suficientes a mano para cuando los necesites. ¡Las opciones son infinitas!

Conclusión

Con suerte, esta lista le ha brindado algunas ideas sobre qué preparar para sus refrigerios veganos para las fiestas. Sabemos lo difícil que puede ser encontrar recetas deliciosas y fáciles de preparar, pero con esta lista esperamos que te inspires para probar algo nuevo.