Red Dye 40: ¿Es lo suficientemente seguro para estar presente en su comida?

Red Dye 40 es el colorante alimentario sintético presente en algunos de los alimentos que encuentras. Por lo general, se usa para dar un color rojo o rosa brillante a una variedad de productos y es uno de los colorantes más utilizados en los EE. UU., seguido de otros países.

El químico a menudo se produce como una sal de sodio soluble en agua, lo que permite que se incorpore fácilmente en varios productos alimenticios y bebidas. La única razón de su amplia gama de usos es su vibrante color rojo, utilizado en varios productos alimenticios, incluidos dulces, productos horneados, cereales, postres e incluso algunos medicamentos.

Sin embargo, algunos países han considerado prohibir este colorante alimentario a base de petróleo debido a las serias preocupaciones planteadas por los ciudadanos. Se ha relacionado con hiperactividad, cambios de comportamiento y reacciones alérgicas, y contiene benceno, una sustancia cancerígena conocida.

¿Red Dye 40 es seguro para el consumo?

La seguridad de Allura Red AC para el consumo es un tema de debate continuo. Ha sido aprobado por agencias reguladoras como la FDA y la EFSA para su uso como colorante alimentario. Sin embargo, persisten las preocupaciones, particularmente en relación con los posibles vínculos con la hiperactividad, especialmente en niños con TDAH .

Si bien la evidencia no es concluyente, algunas personas pueden ser más sensibles a los aditivos alimentarios, lo que provoca reacciones alérgicas o sensibilidades. Se han planteado algunas preocupaciones sobre el color sintético que contiene pequeñas cantidades de benceno, que resulta ser un carcinógeno conocido. Pero los investigadores han demostrado que los niveles de benceno en Red Dye 40 se consideran muy bajos y no es probable que representen una amenaza para la salud humana .

¿Cuáles son los efectos secundarios de Red Dye 40?

Hiperactividad: la hiperactividad , especialmente en los niños, es un efecto secundario potencial debatido del aditivo, con evidencia inconsistente que vincula los colorantes alimentarios artificiales con los cambios de comportamiento.

Alergia: pueden ocurrir reacciones alérgicas, y las personas sensibles al aditivo experimentan síntomas como erupciones cutáneas, picazón, urticaria o, en casos graves, problemas respiratorios.

Asma: hay informes que sugieren que ciertas personas, en particular aquellas susceptibles al asma , pueden experimentar síntomas de asma provocados por los colorantes alimentarios.

Sensibilidad: algunas personas pueden tener una baja tolerancia a los aditivos alimentarios artificiales, lo que provoca molestias como dolores de cabeza o migrañas.

Benceno: aunque los niveles de benceno en el colorante alimentario a base de petróleo se consideran bajos y no es probable que representen un riesgo significativo, la presencia de este carcinógeno conocido ha generado preocupación entre algunas personas.

Molestias gastrointestinales: en personas sensibles, el consumo de colorantes alimentarios artificiales puede provocar síntomas gastrointestinales como náuseas o molestias estomacales.

¿Cuáles son los alimentos que contienen colorante rojo 40?

Caramelos: Los caramelos, que consisten en una amplia variedad, como caramelos gomosos, caramelos duros y tipos masticables específicos, utilizan con frecuencia el aditivo para lograr sus colores vibrantes y atractivos. Trate de evitar los dulces de colores brillantes, en particular los que muestran tonos de rojo o rosa.

Productos horneados: encuentran que el aditivo es una opción común, que se usa con frecuencia para glasear y elementos decorativos en artículos como pasteles, magdalenas, galletas y pasteles.

Bebidas: Las bebidas que incluyen bebidas con sabor a frutas, ponches de frutas, refrescos y bebidas deportivas seleccionadas pueden contener el aditivo para realzar su atractivo visual.

Cereales: los cereales, especialmente aquellos con componentes o recubrimientos coloridos, a menudo tienen aditivos para hacerlos visualmente atractivos, especialmente cuando se dirigen a un público más joven, donde los colores brillantes sirven como punto de venta.

Snacks de frutas: Los snacks con sabor a frutas o masticables de frutas constituyen otra categoría en la que el aditivo puede estar presente, ya que a menudo utilizan colorantes alimentarios para replicar los colores de las frutas reales, mejorando su atractivo.

Alimentos procesados: los postres de gelatina con sabor, los rellenos de frutas y, en ciertos casos, los yogures con sabor contienen Red Dye 40, así que trate de verificar siempre la lista de ingredientes en los alimentos procesados ​​envasados.

Medicamentos: el tinte ya se ha infiltrado en la industria de los medicamentos al usarse en medicamentos de colores específicos. Si tiene dudas sobre la presencia de este colorante en sus medicamentos, es recomendable consultar con un profesional de la salud.